Кипр: всесезонный остров. Гид по острову на 2025 год 🇨🇾 - FINNOV

38,533

Кипр: всесезонный остров. Гид по острову на 2025 год

Кипр является самым солнечным островом Европы, поэтому отдыхать здесь можно круглый год.

Кипр гордо стоит на перекрёстке империй, религий и культур, окружённый магнетическими водами Средиземного моря. Будучи третьим по величине островом в своём регионе, на протяжении всей своей эклектичной и богатой истории он успел наполниться греческой, римской, византийской, османской, венецианской и британской культурой, но в то же время, остров становится всё более космополитным и готов принять новый, мультикультурный мир. Есть и другая сторона медали – это Кипр, который полон решимости оставаться верным своей земле и корням, и готов делиться своей сельской непосредственностью и очарованием с любым паломником, который здесь появится. Кипр, насыщенный античными богатствами, средневековыми замками, православными монастырями, одинокими горными деревушками, роскошными чудесами природы и фантастическими пляжами, представляет собой романтическое и непринуждённое место, в какой бы стороне острова вы ни оказались.

Жить в одном ритме

Моё первое знакомство с зелёным побережьем начинается ещё в самолёте – вид из иллюминатора поражает насыщенной растительностью. Позже я узнаю, что именно из-за этой пышной зелени многие выбирают путешествие сюда в это время года. В отличие от северной части острова, остальной Кипр выглядит засушливым и сверху напоминает гигантский стог сена. Моё путешествие выпало на январь – месяц контрастов и сюрпризов, когда погода меняется по своему усмотрению: день может быть тёплым, с температурой до +19°C, а на следующий – ветреным и дождливым. Мне посчастливилось увидеть Кипр во всех его проявлениях. Этот остров действительно хорош в любое время года.

Путешествие в низкий сезон по Средиземноморью позволяет увидеть место без туристической суеты. В такие моменты открывается подлинная атмосфера региона и его местных жителей.

По прилёту в Ларнаку меня окутывает свежий, лёгкий воздух с приятным цитрусовым ароматом – в разгаре сезон мандаринов, клементинов и лимонов. Прямо среди жилых кварталов и торговых улиц беспорядочно разбросаны цитрусовые деревья. Их кроны увешаны яркими плодами, а перезревшие фрукты время от времени падают на тротуары.

Спустя несколько дней я отправляюсь в винный тур под руководством очаровательной Хелены, которая проводит камерные экскурсии, наполняя их увлекательными историями о своём родном крае. Этот день раскрывает передо мной ещё одну волшебную сторону острова. Наш маршрут проходит через уютные деревушки и живописные предгорья Тродоса, покрытые кипарисами и соснами, а над всем этим возвышается легендарный Олимп – самая высокая вершина Кипра (1952 м). В феврале сюда приходит весна, и дороги к деревням украшают нежные розово-белые цветы миндаля. Помимо миндальных рощ, здесь растут оливковые деревья и цератонии.

Плоды цератонии – одна из гордостей острова. Их используют для приготовления сиропов, а также в качестве натурального заменителя шоколада. Интересно, что семена этого дерева обладают уникальным свойством – их вес всегда одинаков, независимо от места произрастания. В древности их использовали как эталон веса для измерения драгоценных металлов. Именно от названия этого дерева и произошло слово «карат».

На Кипре более пятидесяти пляжей отмечены Голубым флагом – символом чистоты и качества. В восточной части острова, в регионах Айя-Напа (Ayia Napa) и Протарас, вода поражает своим ярко-бирюзовым оттенком. А на краю полуострова открывается целый мир удивительных мест: мыс Греко (Cape Greco), загадочные морские пещеры и большой национальный парк.

Остров покрыт сетью живописных природных троп, подходящих как для пеших прогулок, так и для велосипедных поездок. Здесь найдутся маршруты для путешественников любого уровня подготовки, а в пути вас будут сопровождать ароматы сосен и великолепные виды прибрежных скал, спускающихся к уединённым пляжам.

Известняковые утёсы мыса Греко давно стали местом притяжения для любителей экстремальных прыжков в воду, а расположенные вдоль берега морские пещеры словно созданы для дайвинга. Говоря о дайвинге, стоит отметить одно из самых необычных мест на острове – Музей подводной скульптуры Айя-Напы (Museum of Underwater Sculpture Ayia Napa). Это уникальное сочетание искусства и природы, созданное художником Джейсоном де Кайрес Тейлором.

На глубине восьми метров, всего в 170 метрах от берега, раскинулся подводный лес из 93 скульптур – фигур людей, деревьев и абстрактных композиций. Эти произведения созданы из специального материала с нейтральным уровнем pH, что позволяет морской флоре и фауне постепенно заселять их поверхность. Со временем этот подводный мир будет меняться, становясь частью естественной экосистемы. Если вы вернётесь сюда через несколько лет, перед вами откроется уже совершенно иной, ещё более завораживающий подводный пейзаж.

Одно из самых вдохновляющих мест Кипра находится прямо у аэропорта Ларнаки. Дорога в центр города проходит вдоль величественного соляного озера, где зимой собираются стаи розовых фламинго. Перед последним перелётом в Африку они мирно отдыхают на воде, создавая сказочный пейзаж. С февраля по апрель их становится всё больше, превращая озеро в оживлённую природную картину.

На фоне этого умиротворённого пейзажа возвышается мечеть Hala Sultan Tekke – знаковое место паломничества и одна из главных достопримечательностей Кипра. Её стройные минареты пронзают небо между кипарисами и пальмами, отражаясь в серебристой глади воды, создавая ощущение покоя и величия.

Пейте кофе, как местные

В Никосии я открыла для себя кипрскую культуру кофе и традиционные кофейни, известные здесь как kafenes. В каждом городке или деревне можно встретить небольшие компании седовласых мужчин, неспешно потягивающих свежесваренный кофе, играющих в настольные игры и обсуждающих последние новости. Эти заведения – не просто места для отдыха, а настоящие социальные центры, играющие важную роль в жизни островитян.

Раньше kafenes были исключительно мужскими пространствами, и даже сегодня в них редко можно увидеть женщин, особенно среди старшего поколения. Однако времена меняются, и сейчас это правило уже не так строго.

Кипрский кофе варят в маленьких медных кофейниках и подают с холодной водой. Сахар добавляют прямо во время приготовления, а выбрать можно один из трёх вариантов:

sketo – без сахара,
metrio – с одной ложкой сахара,
gliko – очень сладкий.

Кстати, медь – важная часть истории Кипра. Само название острова, Kúpros, тесно связано с латинским словом cuprum (медь). В древности здесь процветала добыча этого металла, а сегодня от былого величия остались лишь несколько лавок с изделиями из меди – эхо прошлого.

Если бы я пила кофе в гостях у пожилой киприотки, она наверняка перевернула бы мою чашку на блюдце и предсказала мне будущее по кофейной гуще. Но на этот раз я просто наслаждаюсь чашкой metrio и божественным кусочком galaktoboureko – нежного манного крема, запечённого в хрустящем тесте фило – в одной из старейших кофеен на площади Фанеромени.